1 quilo de batatas (5 batatas grandes), descascadas, cortadas em pedaços grandes, cozidas com sal e passadas pelo espremedor.
2 cenouras médias raladas, cruas (ralo mais fino).
Maionese caseira - No liquidificador bater:
2 ovos
Suco de 1 limão
Sal (1 colher de chá rasa)
Óleo ( até o ponto de maionese ).
Numa tigela misture a batata, a cenoura e a maionese. Verifique e acerte o sal.
Ponha em uma vasilha para servir, decore com alface.
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