Massa para salgados - Cuiabá

Faço enroladinhos de salsicha ou esfirras.

1 quilo de farinha de trigo

8 colheres(sopa) de óleo

2 colheres(sopa) de margarina

5 colheres(sopa) rasas de açúcar

1 colher (sopa) cheia de sal

700 ml de leite morno

4 colheres (sopa)de fermento para pão

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.

Misture, numa tigela, o líquido do liquidificador com a farinha de trigo. Sove bem, deixe crescer.

Abra a massa, corte em tiras e enrole com pedaços de salsicha ou corte circulos e recheie com carne moída (tipo esfirra).

Ponha em assadeira untada, deixe espaço entre os salgadinhos porque crescem muito.

Deixe crescer.

Leve a assar, pincelados com gema.