quinta-feira, 17 de novembro de 2016

Bolo de fubá - Dora

No liquidificafor :

3 ovos inteiros 
3 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (café) de sal 
Bater bem, acrescentar:

3 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de parmesão ralado
1 colher (sopa) de pó royal 
Bata bem e, se gostar, ponha um pouco de erva doce, misture e despeje na assadeira untada. Leve para assar.

quarta-feira, 19 de outubro de 2016

Torta de limão da "Morango"



Biscoito Maizena triturado - usamos três pacotes, no total de 400 g,
250 g de margarina aquecida, no microondas, para facilitar misturar com os biscoitos.
O biscoito tritura no liquidificador, aos poucos e depois mistura, em uma tigela, com a margarina, fica uma farofa que você vai pondo na assadeira e apertando para formar a massa, faça o fundo e a lateral da assadeira. Asse por 15 minutos em forno médio.

Prepare o recheio no liquidificador :

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 copo de limão espremido
1 copo com água quente onde você vai dissolver 1 gelatina sem sabor.
Bata tudo, despeja por cima da massa já fria. Ponha casquinha de limão ralada, por cima do recheio, e leve para gelar. Faça em uma assadeira grande, com fundo removível, fica mais fácil para servir ! 
Precisa dizer que fica deliciosa? 
Faça e nos conte como ficou !!!

quarta-feira, 12 de outubro de 2016

Pão de queijo de liquidificador - Tia Cleonice

4 ovos
1/2 copo de óleo
1 1/2 copo de polvilho azedo
1 colher de sobremesa de sal
100 g de parmesão ralado ou mussarela ralada.

Bater no liquidificador todos os ingredientes, o queijo ralado no final só misturado.
Por em forminhas de empada untadas ou em forminhas de papel número 1 ou 2, as forminhas serão colocadas dentro das forminhas de empada e depois coloca-se a massa.  Não encha as forminhas, coloque massa até um pouco acima da metade das forminhas, eles crescem. Assar até ficarem douradinhos. Assei com o forno,  pré-aquecido, a 230 * C.


Sirva recheados com queijo mussarela ou requeijão,  eles ficam ocos, ótimos para serem recheados.



sábado, 23 de maio de 2015

Doce de Leite com leite em pó

1quilo de açúcar
1copo de água (250 ml)
Raspas de limão, se gostar.

Unte o mármore, onde vai colocar o doce para cortar, antes de começar a fazer a receita.
Ponha para ferver, a água com o açúcar e as raspas de limão, em fogo brando, até o ponto de fio.
Tire do fogo e junte o leite em pó, bata bem e despeje no mármore, quando amornar pode cortar em quadradinhos.
Se gostar pode colocar,  ao invés de raspas de limão, coco ralado, acrescentar junto com o leite em pó, eu uso 50g, experimente também !

Não deixe o ponto de fio apurar muito, se ficar muito grosso, não vai dar o ponto de corte e seu doce vai esfarelar muito.

É um doce muito rápido para fazer e delicioso.


quinta-feira, 27 de novembro de 2014

Pão da Tia Angelina - Itamonte MG


1/2 litro de leite morno
2 colheres (sopa) de fermento fleischmann para pão (50 g)
4 ovos
2 colheres (sopa) açúcar, não muito cheias
1 colher (sopa) de sal
1 copo (raso) óleo
1 quilo de farinha de trigo

Faça a esponja com o fermento, o açúcar, um pouco da farinha e um pouco do leite morno, deixe o fermento ativar, por volta de 20 minutos, vai ficar parecido com uma esponja.
Depois dos 20 minutos, acrescente os ovos, o restante do leite, o sal, o óleo e vá juntando a farinha de trigo aos poucos e misturando bem até soltar das mãos, sove bem, divida a massa em 4 partes, molde os pães e ponha para crescer em assadeira untada, cubra com um pano de prato e se precisar (na época do frio) ponha uma toalha para aquecer mais a massa. Deixe crescer até dobrar de volume, faça o teste do copo de água,  ponha uma bolinha da massa num copo com água, quando a massa subir é que já esta no ponto para levar a assar.
Se gostar, passe 1 gema (batida) por cima, para dar mais cor. Leve a assar até ficar dourado. Forno a   180º C.

A Marli falou em bater os ingredientes, sem a farinha de trigo, no liquidificador, mas comentou também que era para fazer a esponja. Vou ver com ela como faço estas etapas e com que quantidades.
A receita é a original, fornecida pela Marli e Márcia  !!! Maravilhosa !!!


sexta-feira, 24 de outubro de 2014

Bolo de Mandioca

3 ovos inteiros
600 gramas de mandioca, crua, ralada
1 garrafa pequena de leite de coco
1 xícara de chá de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina

Modo de fazer:
Batem-se os ovos mal batidos, mistura-se tudo e põe-se em forma untada (sem farinha de trigo).
Use forno na temperatura média. Verificar o ponto com um palito, que deve sair limpo quando está no ponto. Desenforme quando estiver completamente frio.

Torta de Banana - Cleude



1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maizena
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo
150 g de margarina ( 4 colheres sopa, bem cheias)

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 limão grande espremido
5 bananas cortadas em rodelas ou outra fruta
Canela em pó

Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes secos, na ordem, misture com as pontas dos dedos, acrescente o ovo e a margarina, fica uma farofa, reserve.
Misture o leite condensado com o caldo do limão, fica um creme, reserve.

Montagem:
Coloque em forma desmontável, metade da farofa, o creme de leite condensado,  a banana em rodelas, polvilhe a canela em pó, junte o restante da massa e polvilhe novamente com canela.

Leve para assar, fica douradinha nas laterais.