Bolinho de Chuva

1 ovo

1 xícara (chá) de leite

6 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

farinha de trigo até o ponto

- açúcar e canela para polvilhar

- óleo para fritar (por imersão)

Numa tigela coloque o ovo, o leite e misture bem. Adicione o açúcar, o sal e o fermento, misture bem e vá juntando a farinha de trigo até encorpar, sem ficar muito duro, o ponto é uma massa cremosa e firme. Misture bem e reserve. 

Ponha óleo para aquecer a 180ªC, serão fritos por imersão e vão boiar quando estiverem fritos, você vai precisar ir mexendo, virando para fritarem por igual.

Vá pingando os bolinhos, com o auxílio de outra colher ou empurrando com o dedo.

Depois de fritos, retire com uma escumadeira e ponha sobre papel toalha para ficarem sequinhos.

Coloque-os em uma tigela e polvilhe o açúcar com canela.

Ficam deliciosos !!!